そばづくりにチャレンジ！
※店舗状況によってはお受けできない場合がございます。体験ご希望の際は事前に施設までお問合せください
※7月1日よりそば打ち体験再開となりました

• 材料（4人分程度）

  <材料>
  ・そば粉・・・400g
  ・熱湯・・・270cc前後
  ・小麦粉・・・100g
  ・打ち粉・・・100g位

• １．混ぜる

  規定の分量のそば粉に熱湯を加え、すばやく混ぜます。

• ２．こねる

  そば玉を丸い形のままで、耳たぶのやわらかさまでよくこねます。

• ３．伸ばす

  伸ばし台によく打ち粉をふって薄さ1mmをめどに伸ばします。

• ４．切る

  幅1.5mm～2.0mm程度に均等に切ります。たたんだそばがくっつかないよう、注意しましょう。

• ５．ゆでる／洗う

  大量の湯と強火でゆでます。時間は1分程度。ゆであがったら冷水でぬめりを落としながら冷やします。

• ６．食べる

  そばは、ゆでてから1分もすれば味が変わってしまいます。はやく食べてください。いただきますっ!!